© Electrolux

Annonce

3 overraskende smagskombinationer du skal prøve

Sammensæt smage på en ny måde, der pirrer ganen og løfter middagen til et helt nyt niveau.

Vores smagsløg er vant til klassiske kombinationer af krydderier og fødevarer, som vi genkender og elsker. Men du kan med fordel udfordre din gane med nye smagskombinationer, der vil give dine retter en ny og overraskende dimension, som med garanti vil imponere dine gæster.

En af de bedste måder at fremhæve smagen i råvarerne er ved at tilberede dem sous vide - altså langtidstilberedt, hvor du lægger råvarer og krydderier i en vakuumpose og herefter tilbereder ved lav temperatur i en dampovn. Saft og smag bliver bevaret, og den jævne tilberedningstemperatur gør at råvarerne bliver tilberedt perfekt.

1. Mynte og sennep

Myntens friskhed går godt i spænd med den skarpe og intense smag fra sennep - en god måde at krydre lammekød på.

2. Appelsinskal og rosmarin

Aromatisk rosmarin kæler for appelsinskallen - en anderledes og lækker måde at krydre laks på.

3. Kanel og timian

Kanelens varme er en perfekt smagskombination med det jordlige timian - et lækkert krydderi til kylling.

Se Thomas Herman udfordre Julie Zangenberg til at lave Pighvar sous vide her.

Nu er det let at lave sous vide derhjemme

Med CombiSteam Pro fra Electrolux er det let at lave smagfuld mad sous vide. Du skal blot komme dine ingredienser og krydderier i en sous vide-pose og forsegle den i vakuumforsegleren.

Mangler du inspiration til at komme i gang med sous vide? Læs mere her.

CombiSteam Deluxe har dampvalg til hvert måltid, så du let både kan tilberede råvarer som fisk, grøntsager og kornprodukter skånsomt, så de bevarer deres naturlige næringsstoffer og vitaminer. Med ovnens sous vide-funktion kan du også tilbrede din steg sous vide, så den bliver mør indeni, men sprød udenpå.

Med kombidamp- og multifunktionsovenen CombiSteam Pro fra Electrolux kan du trygt give dig i kast med selv de mest udfordrende opskrifter. Den avancerede fugtighedssensor indstiller automatisk den rette mængde damp og sikrer saftig konsistens og intens smag.