Mortensaften middagen er serveret

Mortensaften fejres den 10. november aften før mindedagen for Den Hellige Martin. De fleste associerer Mortensaften med andesteg, kartofler, sovs og rødkål - en tradition, som mange familer fejrer. Vi giver dig indblik i hvorfor vi fejre Mortenaften!

Hvorfor fejrer danskerne Mortensaften?

<description>
<Gæs>

Baggrunden for traditionen med andesteg - eller gåsesteg - går helt tilbage til perioden 336 til 397 e.Kr., hvor Martin, som var biskop af Tours, levede. Martin, der på dansk hedder Morten, blev begravet den 11. november, som på dansk hedder mortensdag, mens mortensaften så er den 10. november. Martin blev munk som ca. 20-årig. Han blev forfulgt i sit hjemland, det nuværende Ungarn, og blev fordrevet til Gallien, hvor han slog sig ned i et kloster i Portiers. Her levede han fromt og roligt, og han fik ry af at være en god og hellig mand. Han fik så godt et ry, at befolkningen i Tours ville vælge ham til biskop, men det var Martin ikke interesseret i. Og lige den del af Martins historie fører til forklaringen på, hvorfor vi spiser and eller gås mortensaften. Historien om ham fortæller, at da indbyggerne i Tours ville udnævne ham til biskop, gemte han sig i en gåsesti. Gæssene brød sig ikke om besøget, og de skræppede op og afslørede Martin, der blev fundet og tvunget til at påtage sig embedet som biskop over byen. Som hævn foranstaltede Martin, at alle husstande en gang om året skulle slagte mindst én gås og spise den på den dag, hvor Martin blev afsløret. Sådan fik Martin sin hævn over gæssene.

Kilde: Kristligt-dagblad.dk

Mortensaften middag

<description>
<Gås>

Gås og saftig rødkålssalat med bid i

Gåsen steges i 4 timer ved lav temperatur - og hold nu op, hvor smager det bare dejligt. Du skulle prøve det! Find opskriften på Gåsesteg og rødkål her

Er du mere til andesteg?

<description>
<Andesteg>

Perfekt andesteg

Nyd duften i hele huset af langtidsstegt and med sprødt skind - så er er juleglæden for alvor ankommet! Find opskriften på andesteg her

<description>
<Brunede kartofler>

Drømmer du om perfekte brune kartofler?

Mormødre er verdensmestre i at tilberede de brunede kartofler med stor succes. Du får tricket her:Perfekte brunede kartofler

<description>
<Sovs>

Brunsovs el. brunsauce

Andesauce eller andesovs? Det vigtigste er, at der er rigeligt af den. Kog den, mens stegen er i ovnen - så er det nemt! Find opskriften på den perfekte Andesovs her