Æblerøget kylling med frugtig chilirub

Æblerøget majskylling med frugtig chilirub © Anna Skoog

Chilirub

1
Stød rubben i en morter. Gnid kyllingen grundigt med rubben.
2
Fordel grillkullene langs siderne af grillen.
3
Når gløderne er klar, lægges rigeligt med æblekviste på kullene.
4
Læg risten på, og placer kyllingen, så den ikke ligger over kullene.
5
Sæt låg på, og ”røggrill” i ca. 1 time, til kyllingen er gennemgrillet, ca. 80° ved lårene.
6
Skær kyllingen ud. Server med salat.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre