Æbletærte med mandelmælk og calvados

Æbletærte med mandelmælk og calvados © Anders Schønnemann

Æbletærte

1
Skræl æblerne, del dem i kvarte, fjern kernehuset, og skær æblestykkerne i tern á 1⁄2 cm.
2
Smelt smørret på en pande, kom æblestykkerne på.
3
Drys sukker over, og vend dem rundt “i luften”. Lad æblerne få lidt farve, uden at de bliver helt møre.
4
Kom æblerne i en skål sammen med pinjekerner, rosiner og mandelmælk.
5
Dæk til med husholdningsfilm, og lad dem trække i køleskabet til næste dag.
6
Sæt ovnen til 180°.
7
For en tærteform med mørdej.
8
Dæk mørdejen med et stykke alufolie, og fyld op med tørrede bønner eller ris.
9
Bag tærten, ca. 15 min.
10
Tag den ud af ovnen, og fjern bønner/ris samt alufolie.
11
Kom æblefyldet i tærtebunden.
12
Fordel de groftrevne æbler over tærten, og sæt den i ovnen igen.
13
Lad den bage, 15 min., eller indtil toppen af tærten får lidt farve.
14
Tag tærten ud af ovnen, og sæt den på en rist. Giv den et ordentligt skvæt calvados.
15
Drys evt. med sigtet flormelis inden servering.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre