Æggekage med løg, ost og grønne løgtoppe

Æggekage med ost, løg og hvidløgsmayo © Ulrika Pousette
Nem

Æggekage med ost og løg

1
Sæt ovnen på 225°.
2
Rens løgene, og skær dem i skiver. Hvis der er top på løgene, skær disse i ca. 1 ½ cm brede skiver.
3
Pisk æg, fløde, salt og peber sammen.
4
Steg det hvide af løgene i olie på en ovnsikker pande, ca. 3 min.
5
Tilsæt evt. de hakkede grønne løgtoppe, og steg yderligere, ca. 1 min.
6
Fordel løg og ost i panden. Hæld æggemasse over, og steg æggekagen ved middel varme, ca. 3 min.
7
Sæt panden midt i ovnen, og tilbered æggekagen, til æggemassen er stivnet og har fået farve, 5–10 min.
8
Yoghurt: Hak purløg. Bland yoghurt og purløg. Pil hvidløget, og knus det i yoghurten. Smag til med salt.
9
Pynt æggekagen med oregano. Server med hvidløgsyoghurt og parmesan.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre