Arrabbiata - Pastaret med krydret tomatsauce

Pastaret med krydret tomatsauce - Arrabbiata © Per Ranung

Arrabbiata

1
Skræl og hak løg og hvidløg.
2
Steg løg og hvidløg i olie i en dyb pande i omkring 3 min.
3
Tilsæt tomatpuré og chilipulver. Hæld de flåede tomater og vand over.
4
Lad det simre uden låg i ca. 30 min., og krydr med salt og peber.
5
Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Lad det dræne.
6
Hak basilikum groft og rør det ind i pasta og saucen. Drys til sidst med parmesan og server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre