Arrabbiata - Pastaret med tomatsauce og chili

Pastaret med tomatsauce og chili - Arrabbiata © Per Ranung

Arrabbiata

1
Skræl og hak løg og hvidløg.
2
Hak de soltørrede tomater.
3
Steg løg og hvidløg i olie i omkring 3 min.
4
Tilsæt tomatpuré, sardelpasta, chiliflager og laurbærblade. Hæld over tomaterne og vandet.
5
Lad det simre uden låg i ca. 30 min., og krydr med peber.
6
Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Lad det dræne.
7
Hak basilikum groft og rør det ind i pasta og saucen. Drys til sidst med parmesan og server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre