Asiatiske laksedeller med kikærter og kål

Laksefrikadeller med kikærter og kål ©

Laksefrikadeller med kikærter og kål

1
Marinade: Skræl, og riv ingefæren. Afdryp kikærterne. Rør limesaft, ingefær, finthakket chili, salt, peber, fintrevet limeskal, salt, peber og æg sammen i en skål. Tilsæt kikærter og ingefær.
2
Hak laksekødet med en skarp kniv. Vend rundt med marinaden.
3
Ved hjælp af en ske, ruller du farsen til små frikadellekugler. Steg dem i en æbleskivepande - eller på en helt almindelig pande i lidt olie.
4
Steg kålen i olie. Krydr kålen med salt, peber, saft fra en lime og dild.
5
Dressing: Skyr piskes sammen med spidskommen og en anelse salt.
6
Spis laksefrikadeller med skyrdressing og ristet kål til.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Henning
Rapportér

Hej, jeg er nybegynder, og jeg har en udfordring. Jeg har lige læst opskriften til Laksefrikadeller med kikærter og kål, men - hvad er 0,5 stk. kikærter og hvad er 0,25 stk. hvidkål ? Mvh. Henning

Måltid
Rapportér

Hej Henning! Tak for dit skarpe øje. Laksedellerne skal lave med 0,5 dåse kikærter - altså en 1/2 dåse. Og 0,25 er lige med 1/4 grovhakket hvidkål. Vi beklager forvirringen, men håber de smager. Mange hilsner, Måltids Redaktion

Christin
Rapportér

Jeg har tænkt mig at det kan umuligt fungere før jeg prøvede opskriften - jeg skulle have hørt på min indre stemme. 1 æg, limonjuice, 120 g hakket laksekød og et halv dåse kikærter - hvordan skal det kunne binde? Jeg var nødt til at mose kikærterne og tilsætte 2 tsk kikærtermel før det bliver en masse der kan formes til frikadeller. Smagen var ok, men jeg tror at opskriften aldrig har været afprøvet. Det er en ommer...

Måltidsredaktionen
Rapportér

Hej Christin, Tak for dit spørgsmål, der fik os til at kigge nærmere på opskriften igen. Du har fuldstændig ret. Kikærterne skal - ligesom ingefæren - hakkes ret fint. Vi beklager fejlen! Nu fungerer opskriften som den skal, efter at vi har rettet i den. mvh Redaktionen