Asparges med citrus og safranvinaigrette på grillen

Grillede asparges med citrus og safranvinaigrette © Madetmere.dk
Grill

Grillede asparges

1
Aspargesene skælles og grilles, ca. 5-7 min. De vendes et par gange undervejs.
2
Over de varme asparges lægges tynde skiver røget spæk.
3
Skær filetterne ud af appelsinen. Kom filetter og kapers over aspargesene.
4
Pres resten af saften fra appelsinen ud i en skål. Suppler evt. op med citronsaft her.
5
Kom sennep, saftran, salt og peber ved. Rør det godt sammen. Pisk olien i. Smag til.
6
Kom vinaigretten over retten. Top med lidt ekstra salt og timian.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre