Bagt laks med grøntsagspasta og spinatpesto

30 min.

Bagt laks med grøntsagspasta og spinatpesto

1
Sæt ovnen på 175° varmluft.
2
Dryp lime ud over de to laksesteaks, og drys med salt, peber og nigellafrø. Bag i ovnen, ca. 15 min.
3
Skær squash, radiser og asparges til tynde strimler på et mandolinjern eller med en tyndskræller. Stil til side.
4
Svits mandlerne på en tør pande. Blend dem og de øvrige ingredienser til pestoen, til den har den rette konsistens. Tilsæt evt. en anelse vand til pestoen.
5
Vend grøntsagspastaen med spinatpesto, gem evt. lidt til anretningen.
6
Anret laksen på spinatblade og spirer. Servér pastaen til, og dryp evt. lidt pesto hen over.

Relaterede ugeplaner fra I Form

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre