Bagt torsk med ørredrogn

Bagt torsk med ørredrogn © Anders Schønnemann

Fremgangsmåde

1
Sæt ovnen på 170°.
2
Læg torsken i et ovnfast fad beklædt med bagepapir, og bag den, ca. 10 min., til den deler sig i flager.
3
Afkøl torsken.
4
Hak løget fint. Del torsken i flager.
5
Vend forsigtigt løg med kapers, hakkede krydderurter, peberrod, creme fraiche og torsk sammen.
6
Smag rilletten til med citronsaft, salt og peber.
7
Anrét torskerilletten i glas, og top med ørredrogn og reven citronskal. Servér med rugbrødschips.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre