Baguette med svinekød, spidskål, tomat og aioli

Baguette med svinekød, spidskål, tomat og aioli © Anna Skoog

Baguette med svinekød

1
Gnid koteletterne med salt og peber. Brun dem i olie ved høj varme, 2-3 min. på hver side.
2
Lad kødet hvile ca. 10 min., inden det skæres ud.
3
Skær spidskål og tomater i mindre stykker.
4
Aioli: Pil, og knus hvidløget, og bland med æggeblomme og sennep. Pisk rapsolien i, lidt ad gangen. Afslut med olivenolie, citronsaft og salt.
5
Flæk baguetterne, og smør dem med smør. Fordel kød, spidskål, tomat og aioli på brødet. Pynt med basilikum, saltflager og peber.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre