Belgiske vafler med vaniljeis og jordbær

Belgiske vafler med sukkersøde jordbær, jordnøddesmør og vaniljeis © Wolfgang Kleinschmidt

Sådan laver du sukkersøde jordbær

1
Halvere jordbærene, hvis de er store. og læg dem i en skål med sukker.
2
Lad det stå i 1-2 timer ved stuetemperatur. Rør så sukkeret smelter.

Sådan laver du vafler

1
Smelt smørret i en gryde.
2
Hæld vand og mælk i gryden, og varm massen til den er lunken.
3
Smuldre gæren i en skål.
4
Del æggene.
5
Hæld den våde masse over gæren og tilsæt æggeblommer og de tørre ingredienser.
6
Pisk indtil massen er glat.
7
Pisk æggehviderne til stift skum, og vend dem i dejen.
8
Dæk dejen til med folie og lad den hæve ved stuetemperatur i 15-20 min.
9
Pensel vaffeljernet med smør, og bag vaflerne til de er gyldne.
10
Smør jordnøddesmør på vaflerne og tilsæt de sukkersøde jordbær og en skive vaniljeis.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre