Blødende chokoladekage med karamelliseret ananas

Blødende chokoladekage med karamelliseret ananas © Pia Enghild

Blødende chokoladekage

1
Hak chokoladen groft, og smelt den sammen med smør over vandbad.
2
Pisk æg, æggeblommer og sukker skummende.
3
Bland chokosmør med æggesukker, og sigt melet i.
4
For 4 ringforme med bagepapir, og pensl med lidt smeltet smør.
5
Fordel chokolademassen i formene, og frys i min. 4 timer. Massen i formene skal være bundfrossen.
6
Sæt ovnen på 225°.
7
Bag de fyldte forme, ca. 13-15 min.
8
Køl af 2 min., og fjern bagepapiret forsigtigt.
9
Skær ananassen fri for skal, stok og i mundrette stykker.
10
Strø rørsukker over ananasstykkerne, og karamelliser med en gasbrænder eller i ovnen under grill.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre