Blomkålsomeletter: Grøn sandwich med avocado

Blomkålsomelet med avocado © wichman+bendtsen
Vegetar

Sådan laver du blomkålsomelet med avocado

1
Kog æg hårdkogte, 9-10 min.
2
Blend blomkålen fint.Tilsæt de øvrige ingredienser til omeletterne. Steg 8 små omeletter, 4 min.på hver side.
3
Skær de hårdkogte æg i grove stykker, og rør æg, moset avocado, presset hvidløg og finthakket chili sammen med kryd­derier og citronsaft.
4
Læg æggesalat mellem 2 blomkålsomeletter og en håndfuld sprøde spirer.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre