Blomkålssuppe med ærter og brøndkarse

Blomkålssuppe med ærter og brøndkarse ©
Sund

Blomkålssuppe

1
Skær blomkålen groft, læg den i en gryde, og dæk med vand. Til en blomkålssuppe er vand tilstrækkeligt, men ønsker du en dybere smag, så vælg bouillon.
2
Tilsæt olierne og 2 tsk. salt. Kog blomkålen mør, si væden fra, og gem den.
3
Blend kålen med mælk og så meget af væden, at suppen får en passende konsistens.
4
Lad suppen simre med de to slags ærter, til de er gennemvarme, og smag til med salt.
5
Anret suppen med brøndkarse, og servér evt. rugbrød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre