Boller i karry

Boller i karry © Ditte Ingemann
Til børn

Kødboller

1
Rør kødet sammen med alle ingredienser til farsen.
2
Bring 1 liter vand i kog i en stor gryde med 1⁄2 tsk salt.
3
Form farsen til ca. 20 små boller, og kom dem i vandet.
4
Lad dem koge, ca. 10 min., tag dem op, og læg dem på en tallerken.
5
OBS: Gem kogevandet!

Tilbehør

1
Kog risene efter anvisningen på pakken.

Karrysauce

1
Svits løg og karry i smør i en gryde.
2
Rør melet i, og tilsæt kogevand under konstant piskning.
3
Skræl æblerne, skær dem i tern, og kom dem i saucen.
4
Tilsæt kokosmælken.
5
Smag til, og krydr med salt og peber.
6
Spæd saucen op med lidt kogevand, hvis den er for tyk.
7
Kom kødbollerne i saucen, og lad dem småkoge, ca. 5 min.
8
Tilsæt bønnespirerne.
9
Server retten med kogte ris og cashewnødder drysset på toppen.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Frederik Justensen
Rapportér

Jeg ville lave opskriften med Quinoa istedet for ris. Hvis man ikke er til den helt mormor-agtige opskrift. Men total klassiker, boller i karry.