Boller i karry med sort quinoa og æble

Sund

Boller i karry

1
Kog quinoaen efter emballagens anvisning.
2
Rør kødet med revet løg, 4 tsk. karry, timian, salt og peber.
3
Form små kødboller med en teske, og kom dem i en gryde med kogende vand. Vandet skal ikke bulderkoge, men være lige ved kogepunktet. Bollerne kommer op til overfladen, når de er færdige.
4
Kog grøntsagsbouillonen op med 2 dl mælk og 4 tsk. karry. Pisk de sidste 2 dl mælk med mel, og jævn saucen.
5
Skær æblerne i tern, kom dem i saucen, og lad den simre et par min. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere timian.
6
Anret kødbollerne med sauce og quinoa.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre