Boller med frø og kerner til hele dagen

Grovboller med avokado og hytteost © Lina Eriksson

Grovboller

1
Smuldr gæren i en skål, og rør den ud i vandet. Tilsæt salt.
2
Bland melet i. Det skal bliver en ret løs og smidig dej.
3
Rør gryn, frø og kerner i, når dejen er æltet næsten færdig.
4
Lad dejen hæve, 45 min., ved stuetemperatur eller 8 timer i køleskabet.
5
Sæt ovnen på 225°.
6
Topping: Bland alle ingredienser til toppingen på et fad. Tag små dejstykker op med fx med en dejspartel.
7
Dyp dejstykkerne i frøtoppingen, og læg dem på bagepapir. Drys også frøtopping på toppen af bollerne.
8
Bag bollerne midt i ovnen, ca. 10 min. Løft bollerne op, og slå på undersiden.
9
Hvis de lyder hult, er de færdige. Lad bollerne afkøle på rist, ca. 30 min.
10
Server bollerne med moset avokado og hytteost. Drys med chiliflager, og top med spirer.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre