Broccolisalat med bacon, rødløg og feta

Broccolisalat med bacon, rødløg og feta © wichmann+bendtsen
Sund

Broccolisalat

1
Læg broccoli i en skål med 1 tsk. salt og 2 tsk. rapsolie. Hæld kogende vand over, og læg låg på i 5 min.
2
Hæld vandet fra, og lad buketter­ ne dryppe af og køle på et klæde.
3
Rist baconternene gyldne, lad fedtet dryppe af i en sigte, og læg dem på fedtsugende papir.
4
Pisk en dressing sammen af oli­ venolie, hvidvinseddike, salt og peber.
5
Anret broccoli med bacon, løg, rosiner og helt tynde skiver feta.
6
Dryp 2 spsk. af dressingen hen over, og servér ristet rugbrød til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre