Brownie med valnødder og appelsin - Glutenfri

Glutenfri brownie med valnødder © Per Ranung

Brownies

1
Sæt ovnen på 175°
2
Hak valnødder groft. Smelt chokoladen med smør og salt i en gryde over svag varme, indtil massen er smeltet helt sammen.
3
Pisk æg og sukker. Vend chokoladeblandingen i æggemassen.
4
Tilsæt valnødder og mandelmel. Rør appelsinsaft og citronskal i.
5
Hæld dejen i en form med bagepapir.
6
Bag den i ovnen i 30 min. Lad den køle af.

Sådan laver du chokolade ganachen

1
Hak chokoladen. Brun smørret, indtil det begynder at blive gylden brunt.
2
Smelt sukkeret i en gryde, og lad det blive gylden brunt.
3
Tilsæt fløde i to runder, og lad det koge sammen.
4
Hæld flødeblandingen over chokoladen og rør indtil det er smeltet.
5
Tilsæt det brunet smør og bland det til en jævn ganache.
6
Bred ganache over brownie kagen, og lad det størkne, eller hæld det over kagen inden servering.
7
Skær kagen i firkanter, og server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og deltag i adventskonkurrencen