Brune kartofler - en ægte julesucces

Brune kartofler © Skovdal Nordic
Jul

Brune kartofler

1
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, ca. 15 min., og pil dem. Afkøl.
2
Hæld varmt vand over de kolde kartofler, og lad dem stå, 5 min. Hæld vandet fra.
3
Fordel sukkeret i et jævnt lag på en kold pande. Lad sukkeret smelte uden omrøring, først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved middelvarme, til det er lysebrunt.
4
Tilsæt smør, lad det bruse op, og kom kartoflerne i.
5
Glaser kartofler ved middelvarme, ryst jævnligt panden, så kartoflerne bliver lysebrune over det hele.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre