Burger med stegt ørred og grov urte-remoulade

Burger med stegt ørred og grov urte-remoulade © Tia Borgsmidt
30 min.

Sådan laver du burger med stegt ørred

1
Begynd med remouladen: Skræl grøntsagerne, og snit dem fint til meget små terninger. Pil rødløget, og hak det fint.
2
Giv eddike, sukker og salt et opkog, og tilsæt grøntsager og rødløg.
3
Giv det et opkog, tag det af varmen, og lad det trække 15 min.
4
Hæld grøntsagerne på en sigte, og lad dem dryppe godt af. Kom dem i en skål, og tilsæt de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber.
5
Del ørredfileten i 4 eller 8 lige store stykker.
6
Krydr med salt og peber, og steg dem hurtigt på en varm pande med olie ca. 3 minutter på hver side.
7
Lun bollerne, og flæk dem. Læg dem sammen med salatblade, stegt ørred og urteremoulade.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre