Cannelloni med svampe og spinat - Italiensk klassisker

Cannelloni med svampe og spinat ©

Cannelloni med svampe og spinat

1
Sæt ovnen på 225°
2
Skyl og skær porrer. Rens og hak champignonerne. Hak timianen.
3
Steg svampene i olie på en stor pande, ca. 4 min.
4
Tilsæt porrer og et hvidløgs fed, og lad det står, ca. 1 min.
5
Kom herefter hakkekødet ved og steg det, ca. 2 min. Sluk for varmen.
6
Tilsæt spinat, ricotta ost, 1 dl mælk, halvdelen af timianen og salt og peber.
7
Skær hver pastaplade på tværs i to dele og læg dem på en bageplade.
8
Kom fyldet på i den nederste kant, og rul dem herefter op. Placer dem i en let olieret fad.
9
Kog 8 dl mælk i en gryde, og rør maizena sammen med 4 spsk vand.
10
Pisk lidt i mælken, og lad det simre.
11
Rør 1,5 dl ost og resten af timianen ved. Tilsæt 2 hvidløgs fed.
12
Fordel saucen jævnt over pastarullerne, og drys lidt ost henover.
13
Bages i ovnen, ca. 30 min.
14
Cannellonien serveres med rucola.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre