Carpaccio af sandart med lime

Carpaccio af sandart med lime © Anders Schønnemann
Gæster

Sådan laver du carpaccio

1
Skær fisken i tynde skiver, når den er halvfrossen.
2
Tø fisken helt op, og krydr med salt og peber.
3
Halver limefrugterne og grill dem.
4
Hak koriander. Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint.
5
Skær agurken og melonen i små tern.
6
Vend koriander med chili, agurk og melon og drys over fisken. Dryp sesamolie over og drys med sorte sesamfrø.
7
Pres saften fra de grillede lime over og server retten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre