Chokoladekage med chokoladetopping og blåbær

Chokoladekage med chokoladetopping og blåbær © Anne au Chocolat

Chokoladekage

1
Sæt ovnen på 180°, varmluft.
2
Smelt smørret i en gryde, og tilsæt den hakkede chokolade. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.
3
Tag gryden af varmen, og rør sukker i.
4
Køl lidt af, og pisk æggene let sammen.
5
Tilsæt æggene lidt ad gangen. Vend til sidst mel i.
6
Bag chokoladekagen i en rund kageform (20 cm) foret med bagepapir, ca. 25-30 min. Opbevar den på køl, indtil kagen skal serveres.

Chokoladetopping

1
Smelt mælkechokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovn ved lav effekt (rør undervejs).
2
Tilsæt smør, og rør rundt, så det smelter sammen med mælkechokoladen.
3
Fordel toppingen på chokoladekagen og pynt med blåbær, chokoladeperler og hvide chokolade spåner.
4
Server chokoladekagen straks, eller sæt den på køl igen, hvis den skal serveres senere.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre