Chokolademousse med hindbær og kakaogele

Chokolademousse med hindbær © Anders Schønnemann
Weekend

Chokolademousse med hindbær og kakaogele

1
Mousse: Kom 1 dl fløde i en lille gryde, og kog op. Tag fra komfuret. Hak chokoladen, og kom i fløden.
2
Lad stå, mens chokoladen smelter. Rør sammen til du får en blank chokoladecreme. Afkøl til ca. 30°.
3
Gelé: Lad husblas blive blød i en skål med koldt vand, ca. 10 min.
4
Kom fløde, vand, sukker og kakao i en lille gryde og rør ingredienserne sammen.
5
Lad simre i 5 min.
6
Tag husblas op, og kom i gryden, imens du rører rundt.
7
Afkøl geléen til ca. 30°.
8
Mousse: Pisk 2 dl fløde til blødt skum, og vend det sammen med chokoladecremen.
9
Vend mousse med hindbær, og kom i 2 eller 4 glas.
10
Hæld gelé over, og dæk glassene med film.
11
Stil i køleskab, før de skal spises, mindst 2 timer.
12
Pynt, og servér.

Pynt

1
Pynt med hindbær og groftrevet hvid chokolade på toppen.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre