Chokoladeroulade med pebermynteknas

Chokoladeroulade med trøffelcreme og pebermyntebolsjer © Jenny Grimsgård

Chokoladeroulade

1
Sæt ovnen på 250°.
2
Pisk æg og sukker luftigt. Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker, bagepulver og salt.
3
Sigt den tørre blanding i æggemassen. Vend det sammen til en glat dej. Smør dejen ud på en plade beklædt med bagepapir.
4
Bag midt i ovnen, ca. 5 min.
5
Drys sukker over kagen. Vend kagen over på et andet stykke bagepapir. Træk forsigtigt det bagepapir, som kagen er bagt på, af.
6
Rul kagen sammen uden fyld med papiret indrullet i kagen. Lad afkøle.
7
Trøffelcreme: Hak chokoladen. Bring fløden i kog i en gryde. Tag gryden af varmen, og tilsæt chokoladen.
8
Rør, til chokoladen smelter. Rør smørret i. Lad afkøle, og stil i køleskabet, så massen bliver cremet og nem at smøre på kagen, ca. 1 time.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Inger
Rapportér

Jeg vil gerne vide, hvornår de (knuste?) pebermyntebolsjer?