Chokoladesouffléer - små, luftige og lune

Chokoladesouffléer © Frederikke Heiberg

Chokoladesoufflé

1
Sæt ovnen på 190°, varmluft.
2
Hak chokoladen, og smelt den over et vandbad.
3
Bring mælk og maizena i kog i en tykbundet gryde.
4
Tag gryden af varmen, og rør den smeltede chokolade og æggeblommerne i.
5
Pisk æggehvider med sukker i en skål, til de danner bløde toppe.
6
Vend først en smule af æggehviderne i chokoladeblandingen for at “lette” den, og vend derefter resten af hviderne i.
7
Hæld dejen i velsmurte og sukkerstrøede forme.
8
Bag souffléerne, ca. 6-7 min.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre