Cremede oste med nem figenkompot og rugkiks

Oste med figenkompot og hjemmebagte rugkiks © Anders Schønnemann

Hjemmebagte rugkiks og figenkompot

1
Rugkiks: Sæt ovnen på 225°
2
Bland alle de tørre ingredienser til rugkiks sammen i en skål, og smuldr smørret heri. Saml dejen med mælken.
3
Rul dejen tyndt ud mellem to stykker bagepapir, og skær den i små firkanter. Brug evt. en klejnespore. Kiksene må gerne have forskellige størrelser.
4
Læg kiksene på en bageplade med bagepapir, og prik let med en gaffel.
5
Pensl med lidt olivenolie, og bag dem sprøde i ovnen, ca. 8 min.
6
Afkøl på en bagerist.
7
Figenkompot: Hak fignerne, og kom dem i en lille gryde med sukker, appelsinsaft og vaniljekorn.
8
Kog figenlagen ind, ca. 20 min.
9
Afkøl figenkompotten, og blend den derefter let.
10
Tag ostene ud af køleskabet nogle timer før servering.
11
Anrét ostene, og servér med figenkompot og rugkiks.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre