Crispy torsk & chips med urtemayonnaise

Crispy torsk og chips med urtemayonnaise ©
Nem

Crispy torsk & chips med urtemayonnaise

1
Rør mayonnaisen med sennep, presset hvidløg og hakkede krydderurter.
2
Skrub kartoflerne, og skær dem i grove stave.
3
Kog kartoflerne i vand tilsat eddike, ca. 10 min.
4
Afdryp kartoflerne, tør dem godt, og afkøl.
5
Varm olie i en gryde, og steg kartoflerne lidt ad gangen, til de er sprøde og har fået farve. Tag op med hulske. Dryp af. Krydr med salt.
6
Del fisken i mindre stykker, og vend dem i mel, sammenpisket æg og til sidst i panko-rasp.
7
Fritér fiskestykkerne i olien - et par stykker ad gangen.
8
Steg, til dejen er lysebrun, ca. 5 min.
9
Tag fisken op med en hulske, og afdryp på køkkenrulle.
10
Server med chips, lime i både og mayonnaise.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre