Dolmere af vinblade med vegetarisk fyld

Dolmere af vinblade med vegetarisk fyld © Ulrika Pousette
Gæster

Vinbladsdolmere

1
Læg vinbladene i kogende, letsaltet vand, og lad dem koge 5 min. Skyl bladene i koldt vand, og lad dem dryppe af.
2
Skyl risene i koldt vand. Pil løgene, og hak dem fint. Svits løget i olie i en gryde.
3
Tilsæt risene, og lad dem stege med ca. 2 min. Tilsæt vand og salt, og lad koge under låg, ca. 30 min. Lad risene afkøle.
4
Hak mynte og persille. Bland krydderurterne i risene, og smag til med peber.
5
Sæt ovnen på 200°.
6
Fordel lidt ris på et vinblad. Fold kanterne ind, og rul sammen. Læg vinbladsdolmerne tæt i en lille bradepande.
7
Hæld vin, vand og olie henover. Dæk bradepanden med alufolie.
8
Tilbered midt i ovnen, ca. 25 min. Lad dolmerne afkøle. Anret dem på et fad.
9
Pynt med citronbåde, og drys med saltflager.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre