Enchiladas med svinekød og majs - en cremet variant af tacos

Enchiladas med svinekød og majs © Par Ranung
30 min.

Enchiladas

1
Sæt ovnen på 250°.
2
Skær kødet i strimler, og steg det på en pande i i smør til de er gyldne.
3
Rør taco krydderi i og tilsæt de flåede tomater og vand. Lad det simre, 3-4 min.
4
Hæld vandet fra majsene og tilsæt dem til blandingen.
5
Bland creme fraiche med 50 g revet ost og tilsæt salt. Bland resten af osten med ristede løg.
6
Fordel kødet i tortilla brødet og rul dem. Læg dem herefter på en bageplade.
7
Kom creme fraiche på rullerne og drys derefter ost og løgblandingen henover.
8
Rullerne bages i ovnen, 10-15 min., indtil osten er smeltet og har en gylden farve.
9
Serveres med en salat til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre