Farsbrød med oksekød, surkål og godt rugbrød

Farsbrød med surkål © Per Ranung
30 min.

Farsbrød

1
Har du ikke kogte kartofler fra i går: Kog 2 kartofler, køl af.
2
Sæt ovnen på 200°.
3
Pil løget, og hak det fint.
4
Kom kød i en skål, og rør det med hakket løg, revne kogte kartofler, æg, sennep, timian, 2 tsk. salt og peber.
5
Form farsen til et aflangt brød, og læg farsbrødet i en smurt ovnfast form.
6
Tilbered midt i ovnen, ca. 15 min.
7
Fordel surkålen rundt om farsbrødet, og tilbered yderligere ca. 10 min.
8
Pil løget, og hak det fint. Smelt smørret. Steg løget klart, ca. 1 min.
9
Tilsæt vand, smuldret bouillon og madlavningsfløde. Lad det koge uden låg, ca. 5 min., til saucen er jævnet noget.
10
Server farsbrødet med surkål, sauce samt rugbrød og tyttebærsyltetøj.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre