Fisk på 1/2 time: Rødtunge med sprøde hvidløgschips

Rødtunge med bagte tomater, hvidløgschips ©
30 min.

Rødtunge

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Vask, og halver limefrugten. Skær halvdelene i tynde skiver.Pil hvidløgsfed, og skær dem i papirtynde skiver med en skarp kniv. Pas på fingrene!
3
Varm olivenolie op på en lille pande, og steg hvidløgsskiverne gyldne i olivenolie. Lad chipsene affedte på lidt køkkenrulle.
4
Giv dem et let drys salt.
5
Skær tomaterne i halve, og læg dem i et ovnfast fad.
6
Gå fisken efter for ben, og læg dem i et ovnfast fad på et stykke bagepapir.Fordel limeskiver ovenpå.
7
Damp fisk og tomater i ovnen, 10 min.
8
Kog broccolibuketterne kort i vand med salt. Hæld vandet fra.
9
Server rødtunger med limeskiverne, hvidløgschips, tomater og broccoli. Krydr med lidt flagesalt og friskkværnet peber.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre