Frikadeller med rug, knust hvidløg og salat

Frikadeller med rugflager, hvidløg og salat ©

Frikadeller og edamame-kål-salat

1
Bland kalve-oksekødet med æg, knust hvidløg, mælk, rugflager, æblemost. Krydr med salt og peber. Juster evt. farsen med flere rugflager.
2
Lav runde frikadeller med en ske, og gennemsteg dem på en varm pande i lidt olie.
3
Hæld kogende vand over de frosne edamame-bønner i en skål. Lad det trække, 2-3 min.
4
Dressing: Rør hytteost, honning, citron og dild sammen. Smag til med salt og peber.
5
Hæld vandet fra de optøede edamame-bønner. Bælg dem.
6
Bland edamame-bønner med snittet (spids)kål, og fordel dressingen over. Rør rundt.
7
Spis de varme frikadeller sammen med edamame-kål-salaten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre