Friterede bønner med safranmayonnaise

Friterede bønner med safranmayonnaise © Anders Schønnemann

Safranmayonnaise

1
Kom æggeblommer, sennep og salt i en skål. Pisk og tilsæt olien gradvist. Pisk til det bliver en tyk og cremet mayonnaise.
2
Smag til med citronsaft, peber og safran.

Friterede bønner

1
Sæt ovnen på 200° varmluft.
2
Vend de frosne bønner med olie og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
3
Krydr med salt, og bag bønnerne i ovnen, ca. 30 min., til de er sprøde. Vend dem eventuelt undervejs.
4
Servér bønner med safranmayonnaise.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre