Fuldkornspasta i sund salat med and

Fuldkornspastasalat med and ©
Sund

Pastasalat med and

1
Sæt ovnen på 220 °
2
Skær peberfrugterne på langs, og bag dem i ovnen, 15 min. Læg dem derefter i en plastikpose til afkøling. Fjern skindet, og skær dem i mindre stykker. Dryp 1 spsk. olivenolie over.
3
Skær fedtet fra anden, og lad kødet koge i saltet vand, 60 min. Skær det kogte kød i mindre stykker.
4
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
5
Marinade: Rør 1 spsk. olivenolie, hvidvinseddike, sennep, rørsukker, salt, peber og finthakket persille sammen, og hæld over pastaen.
6
Rist hasselnødder på en tør pande, og gnid skallen af.
7
Vend and, hasselnødder og peberfrugterne i pastaen, dryp evt. med lidt mere olivenolie, hvis salaten virker tør. Server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre