Græskarsuppe med pastinak og sprøde nødder

Græskarsuppe

1
Skræl græskaret, og skær kødet i tern.
2
Pil løg og hvidløg, og skær i skiver.
3
Varm olien op i en gryde.
4
Steg løg og hvidløg kort, uden at det tager farve.
5
Tilsæt græskar, pastinak, salt og peber.
6
Hæld vand på. Kog mørt, ca. 1/2 time.
7
Blend helt jævn med stavblender.

Tilbehør

1
Skær pastinakken i små tern, og rist møre på en pande i olie.
2
Knus hasselnødderne let.
3
Skær æblet i tern.
4
Server suppen i skåle toppet med pastinak, æbletern, hasselnød og hakket persille.
5
Servér creme fraiche til.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Rannvá Ragnarsson
Rapportér

Nem, overskuelig og meget velsmagende ????????