Grillet kotelet med ristede gulerødder og grapefrugt

Grillet kotelet med spinat © Ulrika Pousette

Sådan laver du grillet svinekotelet

1
Sæt ovnen på 225°.
2
Snit gulerødderne i halve, kom dem i en frysepose, og vend med den pressede grapefrugt, en spsk. olie, lidt salt og peber.
3
Kom det på en bradepande med bagepapir, og i ovnen i ca. 20 min.
4
Pensl koteletterne med olie og krydr med salt og peber. Steg eller grill dem i ca. 4 minutter på hver side. De skal være rosa indeni.
5
Tag gulerødderne ud af ovnen og lad dem køle lidt.
6
Bland spinat, udskårne stykker grapefrugt og lidt olie sammen i en skål.
7
Placer koteletten med salat på en tallerken. Drys stykker af blåskimmelost over og server gulerødder på siden.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre