Grøn powersalat med hjemmelavet pesto

Grøn powersalat med hjemmelavet pesto © Signe Moesby Leth / Amillionmiless.com
Vegetar

Pesto

1
Blend pinjekerner, basilikum, olivenolie, citron, parmesan, hvidløg, hvedegræspulver, salt og peber i en foodprocessor eller blender til en cremet pesto.
2
Smag til med salt, peber og evt. olie.
3
Kom pestoen på glas, og opbevar på køl.

Powersalat

1
Mix de resterende ingredienser sammen til en stor powersalat.
2
Tilsæt 2 spsk. af den hjemmelavede pesto, og vend salaten godt.
3
Servér salaten med ekstra pesto ved siden af, så hver enkelt selv kan styre, om de de vil have ekstra pesto på.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre