Grøn tærte med kartofler, æg og parmesan

Grøn tærte med kartofler, æg og parmesan © bobedre.dk
Sund

Vegetarisk tærte med kartofler

1
Sæt ovnen på 190°.
2
Hak koldt smør i klodser, og smuldr det hurtigt sammen med mel, salt og surmælksprodukt. Pak i film. Læg på køl, ca. 20 min.
3
Rul ud, og læg i en smurt tærteform, 24 cm. Prik bunden med en gaffel. Læg evt. bagekugler i bunden af tærten, så dejen holdes på plads op af kanterne. Forbag, 15 min. Fjern kuglerne - de kan genbruges.
4
Høvl imens skrællede kartofler i tynde skiver, kog dem i 2 min. Overhæld med koldt vand, og knug dem tørre i et viskestykke.
5
Bland dem med parmesan eller feta, krydr godt, og fordel kartoflerne på tærtebunden.
6
Pisk æg og fløde, hæld massen over fyldet, og bag, ca. 30 min.
7
Server den varme tærte med skyllede rucolablade til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre