Grønkålssalat med sorte ris og søde kartofler

Grønkålssalat med sorte ris og søde kartofler © Maria Engbjerg/Vanloseblues.dk
Nem

Grønkålssalat

1
Vask den søde kartoffel grundigt, og skær den i tern. Læg ternene på en bageplade med bagepapir og vend med paprika, olivenolie og salt.
2
Sæt pladen i ovnen, og bag dem i 15-20 minutter. De skal være møre, men stadig have bid.
3
Flå grønkålsbladene af stænglerne, skyl og slyng dem grundigt.
4
Kog de sorte ris som anvist på posen.
5
Kom grønkålsbladene i en stor skål, tilsæt salt, olivenolie og æblecidereddike.
6
Giv grønkålen en god omgang "massage", så bladene blødgøres.
7
Anret grønkålen i en skål, og fordel søde kartofler og sorte ris henover.
8
Pisk miso, tahin, soya, sennep, lime, honning og sesamfrø sammen.
9
Smag dressingen til med sødt, surt og salt.
10
Drys grønkålssalaten med persille og chiliflager, og servér miso-dressingen til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre