Grønne hotdogs på en kødfri dag

Grønne hotdogs © Thefoodclub.dk
Vegetar

Vegetar hotdog

1
Sæt ovnen på 200° varmluft.
2
Grøntsagsbrød: Skær blomkål i mindre stykker, og blend, til massen er helt fin. Tilsæt de øvrige ingredienser, og blend igen.
3
Form dejen til 8-10 store, flade brød. De er nemmest at forme direkte på en bageplade med bagepapir med fugtige hænder.
4
Bag fladbrødene, ca. 15 min. Lad brødene køle af, før du fjerner dem fra bagepapiret.
5
Sæt ovnen ned på 175° varmluft.
6
Pølser: Hak hvidløg og peberfrugt groft. Varm olie op på en pande, og steg løg og peberfrugt helt bløde med spidskommen og chili.
7
Smag til med salt og peber.
8
Kom blandingen i en blender sammen med kikærter, æg, Husk og mandelmel. Kør, til blandingen er helt blendet.
9
Stil blandingen på køl, ca. 30 min. Form den afkølede “fars” til 8 aflange pølser. Det er nemmest med fugtige hænder.
10
Steg pølserne gyldne og sprøde i olie på en pande, ca. 8-10 min.
11
Bag pølserne færdige, ca. 15 min.
12
Mayonnaise: Hak ramsløg, og rør med mayonnaise.
13
Saml din hotdog med et grøntsagsbrød, pølse, en smule ramsløgsmayo og evt. syltede rødløg.

Syltede rødløg

1
Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.
2
Kog de øvrige ingredienser sammen med 1 dl vand op, og hæld over løgene.
3
Opbevar på glas i køleskabet.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre