Hakkebøf med grillet grønt, gedeost og urtesauce

Hakkebøf med grillet grønt, gedeost og urtesauce © Ulf Svane
Nem

Hakkebøf, grillet grønt og urtesauce

1
Form kødet til 4 hakkebøffer, og krydr med hakket rosmarin, salt og peber.
2
Pensl hakkebøfferne med lidt olie, og steg eller grill, ca. 3 min. på hver side, til kødsaften er klar.
3
Skær courgetterne, eller de grøntsager du har ved hånden fx aubergine, i tykke skiver, og grill dem på en varm grillpande eller grill på begge sider, til de tager farve.
4
Dryp olie over, krydr med salt og peber, og smuldr gedeosten over.
5
Skyl krydderurterne. Tag lidt fra til pynt. Blend krydderurter med halvdelen af cremefraichen. Blend til den er grøn og cremet.
6
Rør resten af cremefraichen og mayonnaisen i, og smag til med salt og peber.
7
Servér hakkebøffer med grillet grønt og urtesauce. Pynt med resten af krydderurterne.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre