Hakkebøf med løg og fed flødepandesovs

Hakkebøf med løg og pandesovs © Maaltid.nu
30 min.

Hakkebøf med pandesovs

1
Kog kartoflerne.
2
Snit løgne i grove strimler, ca. 2-3 mm.
3
Form kødet til 4 store bøffer. Sørg for der ikke er huller eller luft i bøfferne. Det kan få dem til at falde fra hinanden under tilberedningen.
4
Steg bøfferne ved medium varme, til de brune og kun lige præcist gennemstegte.
5
En for gennemstegt hakkebøf kan virke tør og hård.
6
Bøfferne skal ikke branke, da det giver en bitter smag til pandesovsen, som skal laves til sidst.
7
Kom lidt ekstra olie eller smør på panden, og steg løgene, til de er bløde og lysebrune.
8
Tag løgene af panden, og tilsæt den fede fløde. Kog den op, og lad den koge ind, til den er tyk nok til sovs.
9
Smag til med salt og peber.
10
Server bøfferne med de bløde løg ovenpå, med sauce og de nykogte kartofler og friskhakket persille ved siden af.
11
Server også gerne rødbeder og agurkesalat til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre