Hakkebøf med sommergrønt

Hakkebøf med sommergrønt ©
30 min.

Hakkebøf med grønt

1
Sæt ovnen på 200 °
2
Kog quinoa ifølge anvisnigen på pakken.
3
Skyl kålen og skær den i stykker.
4
Kom den i en gryde og tilsæt lidt salt og olie.
5
Hæld kogende vand over, og lad det koge op, og hæld derefter straks vandet fra.
6
Lad kålen dryppe af i en sigte.
7
Rens gulerødderne, og skær dem i skiver.
8
Form to hakkebøffer og krydr med salt og peber.
9
Grill dem eller kom dem i ovnen i ca 15 min.
10
Steg gulerødderne i olie på en pande.
11
Tilsæt edamamebønnerne, og presset hvidløg.
12
Vend quinoa, kål og citronsaft sammen med gulerødderne og edamamebønnerne, og tilsæt en spiseskefuld olivenolie.
13
Server bøfferne med grøntsagerne til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre