Hakkebøf og bagte rodfrugter med parmesan

Sund

Hakkebøf med ovnbagte rodfrugter

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Skrub jordskokker, og skær dem i fine både. Skræl rødbeder, og skær også dem i både.
3
Kom jordskokke- og rødbedebådene i en stor skål med rapsolie, rosmarin, fire maste fed hvidløg med skal samt lidt salt og peber.
4
Bland godt rundt. Læg det hele i et ovnfast fad med bagepapir, og stil det i ovnen, ca. 25 min., eller til rødderne er møre.
5
Form to bøffer af kalvekødet, og steg dem i olivenolie på en slip let-pande.
6
Anret de bagte rødder med parmesan samt citronbåde og en bøf ved siden af.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre