Hakkebøffer provençale med hvidløg og urter

Hakkebøffer provençale © Ulrika Pousette
30 min.

Hakkebøffer provençale

1
Sæt ovnen på 250°.
2
Skræl kartoflerne, og skær dem i ca. 2 cm tykke skiver. Kog dem i letsaltet vand, ca. 5 min. Lad kartoffelskiverne dryppe af.
3
Rens squashen, og skær i den i skiver. Skær tomaterne i skiver. Pil hvidløgsfedene, og hak det ene fint.
4
Læg kartofler, squash, tomater og hakket hvidløg krydret med 1 tsk. salt og friskkværnet sort peber lagvist i et ovnfast fad.
5
Hæld 2 spsk. olie over. Tilbered midt i ovnen ca. 15 min.
6
Hakkebøffer: Hak det andet hvidløgsfed fint. Rør hvidløget med det hakkede kød, hakket rosmarin, æg, 1 tsk. salt og sort peber. Form farsen til bøffer.
7
Steg bøfferne i 1 spsk. olie ca. 3 min. på hver side.
8
Anret bøfferne oven på grøntsagsgratinen, og pynt med rosmarinkviste.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre