Hakkedreng i rødvin

Hakkedrenge i rødvin © Tia Borgsmidt
Nem

Hakkedreng med rødvinssovs

1
Snit kålen fint til salaten.
2
Bøffer: Skræl og riv gulerødderne, og bland dem godt med kød, hvidløg, æg, salt og peber.
3
Form 4 store, flade bøffer, og klask dem godt sammen.
4
Sovs: Pil og skær løgene i smalle både. Kom dem på en stor pande, og steg dem i olie og timian, til de er bløde, ca. 10 min.
5
Tilsæt rosiner, fløde, rødvin, sukker, kulør, salt og peber.
6
Lad det simre ved meget lav varme, og rør jævnligt i det.
7
Kog kartofler.
8
Bøffer: Brun bøfferne i 1 spsk. olie på en anden varm pande, på begge sider.
9
Læg bøfferne i sovsen, og lad småsimre i sovsen, ca. 20 min., til de er gennemstegte og faste ved tryk.
10
Vend dem undervejs. Smag sovsen til med salt, peber og sukker.
11
Servér hakkebøfferne med sovsen, de kogte kartofler og den grønne kålsalat.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Maja
Rapportér

Hvor indgår ægget? Det har jeg aldrig anvendt til hakkebøf.

redaktionen
Rapportér

Tak for dit spørgsmål. Du rører ægget i farsen under punkt 2. God fornøjelse. mvh Redaktionen